店舗の内装や外観は、ブランドの印象を大きく左右する重要な要素です。
魅力的な空間デザインが顧客の心を引きつけ、ビジネスの成功へと導きます。こうした空間を創造するのが店舗デザイナーという職業です。
近年、個性的で印象に残る店舗デザインへの需要が高まりつつあり、この職業への関心も増加しています。しかし、店舗デザイナーの具体的な仕事内容や収入については、一般にあまり知られていないのが現状です。
本記事では、店舗デザイナーの年収や具体的な仕事内容、そして必要とされるスキルについて詳しく解説します。これから店舗デザイン業界を目指す方はもちろん、すでに活動している方にとっても参考となる情報をお届けします。
店舗デザインの世界には、創造性と実用性が絶妙に融合した奥深さがあります。その魅力と実態に迫っていきましょう。
店舗デザイナーとは
店舗デザイナーとは、飲食店やカフェ、物販店などの商業施設の内装や外観をデザインする専門職です。顧客体験を最大化するための空間づくりが主な役割となります。壁や床、天井の素材選びから照明計画、家具の配置まで、店舗の全体的な雰囲気を創出します。
特に飲食店のデザインは需要が非常に多いのが特徴です。レストランやカフェ、居酒屋など食事を提供する空間では、料理の世界観と調和した内装が求められます。料理を引き立てる照明や、快適な滞在時間を実現する座席配置など、食体験を向上させる工夫が重要になります。
店舗デザイナーはクライアントの要望を空間に翻訳する仲介者でもあります。経営者の思い描くブランドイメージを具体的な形にし、来店客の印象に残る空間を生み出します。デザインはただ美しいだけでなく、効率的な動線や使いやすさも考慮した実用性も兼ね備えていなければなりません。
この職種はデザイン会社に所属するケースとフリーランスとして活動するケースの両方があり、クリエイティブな視点と実務的なスキルを両立できる人材が求められています。
店舗デザイナーの年収
店舗デザイナーの仕事の平均年収は約427万円となっています。これは求人ボックスによる調査結果です。しかし、この数字はあくまで平均値であり、経験や実績、勤務形態によって大きく変動します。
企業に所属する場合は、安定した収入を得られる反面、年収の上限が設けられていることが多いでしょう。一方、フリーランスの店舗デザイナーは案件や規模によって報酬が大きく異なります。大規模な商業施設や有名飲食店チェーンの案件を手掛けることができれば、企業勤めよりも高い収入を得られることもあります。
キャリアの初期段階では300万円台からスタートする場合が多く、経験を積んでいくと500万円から600万円程度まで年収が上昇していきます。特に飲食店専門のデザイナーとして実績を積み、独自のスタイルを確立できれば、さらに高い報酬を望めるでしょう。
フリーランスの場合は年収の上限がなく、実力次第でより高い収入を目指せる点が魅力です。ただし、常に新規案件の獲得に動く必要があり、収入の波も大きくなるため、営業力や資金管理能力も求められます。
店舗デザイナーの仕事内容
店舗デザイナーの仕事は、クライアントとの打ち合わせから始まり、設計、施工管理まで幅広いプロセスに関わります。特に飲食店のデザインでは、料理のコンセプトや提供スタイルに合わせた空間づくりが求められます。具体的な仕事内容を以下の項目に分けて解説します。
クライアントの要望ヒアリングと提案
飲食店のオーナーや経営者から店舗のコンセプトや理想とする空間について詳細にヒアリングを行います。料理のジャンル、ターゲット客層、予算などを踏まえ、クライアントの思いを形にする提案を行います。
ヒアリング段階では、単に要望を聞くだけでなく、経営戦略や集客のポイントも考慮した提案が重要です。飲食店の場合、回転率を上げたいのか、長く滞在してもらいたいのかによって座席の配置や照明計画が変わってきます。
初回提案では複数のデザイン案やイメージボードを用意し、クライアントとの対話を通じて方向性を固めていきます。特に飲食店では、料理が映える色彩計画や、客が心地よく食事を楽しめる空間づくりが重要なポイントとなります。
設計図面の作成と素材選定
クライアントとの打ち合わせで決まった方向性に基づき、詳細な設計図面を作成します。平面図、立面図、断面図などを作成し、空間の全体像を具体化します。
図面作成と並行して、内装に使用する素材の選定も行います。飲食店では衛生面や耐久性、メンテナンス性を考慮した素材選びが必須となります。床材や壁材、カウンター素材などは実際に触れて確認しながら選定していきます。
また、照明計画も非常に重要で、料理が美味しく見える照明の色温度や明るさ、夜と昼で異なる雰囲気を演出する調光システムなども考慮します。設計段階では予算内でクオリティを最大化するための工夫が試されます。
施工管理と完成確認
設計図面が完成したら、工事業者と連携して施工を進めていきます。設計意図が正確に反映されているかを確認するため、定期的に現場に足を運んで進捗をチェックします。
施工段階では予期せぬ問題が発生することも多く、臨機応変な対応力が問われます。特に飲食店では厨房との連携や排気、給排水設備など技術的な側面も理解しておく必要があります。
最終的には完成検査を行い、デザインの意図通りに仕上がっているか、細部までチェックします。照明の明るさ調整や家具の配置など、最後の微調整を行い、クライアントに引き渡します。飲食店の場合は、実際に試食会などを行い、料理と空間の調和を確認することもあります。
施工完了後も、オープン直後の状況を確認し、必要に応じて改善提案をおこなうなど、継続的なサポートも店舗デザイナーの大切な仕事です。顧客の反応や実際の運用面での課題を把握し、より良い空間へと調整していきます。
設計図面が完成したら、工事業者と連携して施工を進めていきます。
設計意図が正確に反映されているかを確認するため、定期的に現場に足を運んで進捗をチェックします。
施工段階では予期せぬ問題が発生することも多く、臨機応変な対応力が問われます。
特に飲食店では厨房との連携や排気、給排水設備など技術的な側面も理解しておく必要があります。
なお、店舗デザインを実現するための施工業者選定でお悩みの方は、店舗内装工事見積り比較.comのような店舗内装工事の見積比較サイトを活用することで、複数の専門業者から効率的に見積もりを取得できるでしょう。
2010年から運営している実績があり、無料・匿名で見積もり依頼ができるため、安心して業者選定を進められます。
アフターフォローと実績作り
店舗のオープン後も定期的に訪問し、使用状況を確認することで、次の設計に活かせる貴重な経験を蓄積します。特に飲食店では、実際の営業を通じて見えてくる動線の問題点や、お客様の滞在時間、座席の回転率などの情報を収集します。
成功事例は写真撮影を行い、ポートフォリオとして記録します。こうした実績は次の案件獲得につながる重要な資産となります。また、メディアに取り上げられるような話題性のある店舗デザインは、デザイナー自身の知名度向上にも貢献します。
アフターフォローを通じて築いた信頼関係から、新店舗のデザインを任されるなど、継続的な仕事につながることも少なくありません。飲食店チェーンの場合は、一度良い関係を築くことで長期的な仕事の安定につながる可能性があります。
店舗デザイナーに必要なスキル
店舗デザイナーとして活躍するためには、デザインセンスだけでなく、幅広い知識と技術が求められます。特に飲食店のデザインに関わる場合、専門的なスキルが必要です。主な必要スキルについて解説します。
空間デザインの基礎知識
店舗デザイナーの核となるのは空間デザインの基礎知識です。色彩計画、素材の特性、照明効果など、空間を構成する要素について深い理解が必要となります。
特に飲食店では、料理の種類によって適切な照明の色温度や明るさが異なります。
例えば、肉料理は赤みを美しく見せる照明が効果的ですし、和食は自然光に近い照明が料理の繊細さを引き立てます。こうした専門知識を持つことで、料理をより魅力的に見せる空間を創出できます。
また、音響効果も重要な要素です。会話を楽しむ飲食店と、音楽を楽しむバーでは、反響の設計が全く異なります。素材の吸音性や反射性を理解し、適切な音環境を作り出すスキルも求められます。
さらに、飲食店特有の問題として、調理の匂いをどう制御するかという課題もあります。排気設備の効率的な配置や、香りの拡散を防ぐゾーニングなど、機能面も考慮したデザインができる知識が必要です。
設計ソフトの操作技術
店舗デザイナーは二次元の図面から三次元の空間をイメージする能力が求められます。現代ではコンピューターを使った設計ソフトの操作技術が必須となっています。
基本的な平面図や立面図の作成から、三次元モデリング、パース（完成予想図）の作成まで、さまざまなソフトウェアを使いこなす必要があります。クライアントに空間のイメージを伝えるための視覚資料を作成するスキルは、提案の成否を左右する重要な要素です。
特に飲食店では、客席からの視点や、入口から見た店内の見え方など、さまざまな角度からの見え方を事前に確認できるよう、精密な三次元モデルを作成することが重要です。
また、素材や照明のシミュレーションができるレンダリング技術も習得しておくと、より説得力のある提案が可能になります。料理と空間の調和をビジュアル的に表現できれば、クライアントの理解も深まります。
コミュニケーション能力
店舗デザイナーの仕事は、クライアントの要望を理解し、それを形にするコミュニケーション能力が何よりも重要です。ときにはクライアント自身も明確に言語化できていない理想の空間像を、対話を通じて引き出していく力が求められます。
また、施工業者や設備業者、家具メーカーなど、多くの関係者と連携して一つの空間を作り上げていくため、明確な指示を出せる伝達力も必要です。特に飲食店では、厨房設備業者との綿密な打ち合わせが不可欠です。
プレゼンテーション能力も重要なスキルの一つです。自分のデザイン意図を魅力的に伝え、クライアントを納得させる力があれば、より自由度の高いデザインが実現できるでしょう。
さらに、予算管理についても明確にコミュニケーションを取ることが大切です。限られた予算の中で最大限の効果を発揮するための提案ができれば、クライアントからの信頼も高まります。
まとめ
店舗デザイナーは飲食店やカフェ、物販店などの商業空間を創造するプロフェッショナルです。特に飲食店においては、料理の魅力を最大限に引き出す空間デザインが求められる重要な職業です。
年収は平均で約427万円ですが、経験や実績によって大きく変動します。フリーランスとして活動すれば、案件によってはさらに高収入を得ることも可能です。
仕事内容は、クライアントの要望ヒアリングから始まり、設計図面の作成、素材選定、施工管理、完成確認、アフターフォローまで多岐にわたります。一つの空間が完成するまでには、さまざまな専門性と調整力が必要です。
必要なスキルとしては、空間デザインの基礎知識、設計ソフトの操作技術、コミュニケーション能力が特に重要です。飲食店のデザインには食文化や調理プロセスの理解も求められます。
店舗デザイナーは、人々の日常に彩りを与える空間を創造する、やりがいのある職業です。特に飲食店のデザインは、食の体験全体を豊かにする重要な役割を担っています。この職業に興味を持った方は、専門的な知識と技術を身につけ、自分ならではの空間表現を追求してみてはいかがでしょうか。
＼年収600万円を超える求人を多数紹介／
