近年、パン業界では女性の活躍が目覚ましく、もはや男性中心の職場というイメージは過去のものとなりつつあります。製菓製パン系専門学校の8割が女性という現状からも分かるように、パン職人を目指す女性は年々増加しています。 しかし、「女性でも本当に...

近年、スイーツ業界において注目を集めているのが「スイーツプランナー」という職業です。パティシエとは異なる専門性を持ち、新しいスイーツの企画から商品化まで幅広く手がける仕事として、多くの人が関心を寄せています。 しかし、具体的にどのような仕...

介護施設の調理補助として働くことを検討しているものの、自分に向いているのか不安に感じている方も多いのではないでしょうか。高齢者の食事を支える調理補助の仕事は、単なる料理作りとは異なる特別な配慮と専門性が求められる職種となっています。 利用...

飲食業界でキャリアを積み重ねてきた方にとって、エリアマネージャーは憧れの役職のひとつといえるでしょう。 店長からスーパーバイザー（SV）へと昇格し、さらなるステップアップを目指すとき、多くの人が気になるのが「年収はどの程度になるのか」という...

日本最大手のパンメーカーである山崎製パンへの就職や転職を検討している方にとって、採用難易度は気になるポイントのひとつでしょう。多くの転職サイトでは普通からやや難という評価が一般的ですが、職種や経験によって難易度は大きく変わるのが実情とな...

小売業やサービス業において、「店舗開発職」という職種があることをご存知でしょうか。 店舗の出店や立地選定に関わる仕事として知られているものの、実際にどのような業務をおこなうのか、どんなスキルが必要なのかについては、詳しく理解されていない状...

飲食業界で働く多くの方が、お客様からの理不尽な要求や暴言に悩まされている現状があります。 カスタマーハラスメント（カスハラ）は、従業員の心身に深刻な影響を与えるだけでなく、店舗運営や業界全体にも大きな打撃を与えています。 政府データでは、...

「調理師はやめとけ」という声を耳にしたことはありませんか。まず、料理人と調理師の違いについて簡単に説明しておきましょう。 料理人は資格に関わらず料理を職業とする人全般を指しますが、調理師は国家資格である調理師免許を持つ人に限定されます。つ...

全国の飲食店で「スタッフが足りず、今日も店が回らない」「飲食業界は慢性的な人手不足だ」という声が日常的に聞かれるようになりました。 新型コロナウイルスの影響が落ち着いた現在でも、飲食業界の人手不足は改善されるどころか、むしろ深刻化の一途を...