飲食からの転職で失敗しない方法と成功へのポイントを徹底解説

飲食業界からの転職を考えているものの、失敗が怖くて踏み出せない方もいるでしょう。また、実際に失敗を経験した方もいるはずです。 その理由の多くは転職理由が明確でなかったり、転職先選びで躓いていることにあります。

どうしてあなたが飲食業が嫌なのか明確にし、またジョブチェンジだけでなくキャリアチェンジの可能性を検討すれば、失敗を避けられるはずです。 

この記事では、飲食から転職したくなる理由や後悔する理由、転職が向いていない人について解説。 さらに、飲食業界で得られるスキルと転職しやすい業種、相性の良い仕事についても解説します。

飲食業界から転職したくなる理由

飲食業界から転職したくなる理由について解説します。

なぜあなたが飲食業界を辞めたいのか、その理由を明らかにしてから、その理由を補える転職先を選びましょう。

長時間労働や不規則なシフトによる体力的負担

飲食業界から転職したくなるのは、業界特有の長時間労働や不規則なシフトによる体力的な負担が高いからです。 飲食業界は営業時間の関係上長時間労働になりやすいです。仕込みの時間なども含めると、かなり長時間職場にいることもあるでしょう。

また、不規則なシフトにより家族や友人と予定が合わせづらく、休日もまとめて取れないために休む時間がないかもしれません。土日祝日は一般的に最も忙しい時間帯であり、他の業種で働く人たちと休みが合わないことがほとんどです。

さらに、立ち仕事が基本のため体力的な消耗も激しく、慢性的な疲労感に悩まされる方も少なくありません。長時間の立ち仕事や忙しい時間帯の連続した対応は、精神的にも肉体的にも大きな負担となります。

このような理由から体力の限界を感じ、飲食業界から転職したくなる方が多いです。

収入の伸び悩みと昇給の不透明さ

飲食業界での勤務年数が長くなっても、収入が思うように上がらないという不満を抱える方は少なくありません。多くの飲食店では、給与体系が明確でなく、昇給の基準も不透明なケースが見られます。

店舗によっては、昇進や昇給の基準が明確でないため、頑張りが評価されていると実感しにくい環境があります。店長やマネージャーになったとしても、責任ばかりが増える一方、収入面での見返りが少ないと感じることも多いでしょう。

特に個人経営の店舗では、オーナーの裁量で給与が決まることが多く、客観的な評価基準によるキャリアアップが見えにくいことがあります。長時間労働や高いストレスに見合った収入が得られないと感じると、転職を検討するきっかけになります。

将来的な収入の見通しが立てにくいことも、飲食業界を離れる大きな理由のひとつとなっています。

キャリアの限界と将来への不安

飲食業界で長く働くなかで、将来のキャリアパスが見えにくいと感じる方も多いです。特に体力勝負の現場仕事では、年齢を重ねるにつれて「このまま続けていけるのか」という不安が大きくなります。

30代、40代になると体力的な限界を意識し始め、「一生この仕事は無理だ」と感じる瞬間が訪れることがあります。将来の役職や成長のイメージが持てないと、現在の努力の先に何があるのか見えなくなってしまいます。

また、飲食業界に留まるべきか、他業界へ転身すべきかという選択に迷う方も多いです。「本当に自分は飲食業に向いているのか」「他の業界ならもっと活躍できるのではないか」という根本的な迷いが生じることも少なくありません。

年齢を重ねるにつれて感じる将来への漠然とした不安が、転職を考えるきっかけとなっています。

飲食からの転職で失敗・後悔してしまう理由とは

飲食業界からの転職を考える方は多いものの、実際に転職して後悔するケースも少なくありません。ここでは、転職後に失敗や後悔を感じる典型的な理由を解説します。

これらを事前に理解しておくことで、あなたの転職を成功に導くことができるでしょう。

転職理由が曖昧でミスマッチが起きた

飲食業界からの転職で最も多い失敗パターンは、転職理由があいまいなまま行動してしまうことです。「なんとなく今の仕事が嫌だから」という感情的な理由だけで転職を決めると、新しい職場でも同じような不満を抱えてしまうことがあります。

また、キャリアビジョンや将来設計よりも、一時的な感情で判断してしまうと後悔しやすくなります。「今の状況から逃げたい」という気持ちだけで転職先を選ぶと、新しい環境の課題に気づいたときに「前の職場の方がまだ良かった」と感じることもあります。

転職を成功させるには、自分が飲食業界で何に不満を感じ、転職によって何を解決したいのかを明確にすることが重要です。

自分の向いている仕事を理解していなかった

転職失敗の大きな原因として、自己分析が不十分なまま転職先を選んでしまうことが挙げられます。自分の強みや弱み、価値観などを理解せずに業界や職種を選ぶと、業務内容とのミスマッチが生じやすくなります。

飲食業界で培ったスキルや適性を十分に分析せずに転職すると、「思っていた仕事と違った」という状況に陥ることがあります。例えば接客が得意な人が、デスクワークばかりの仕事に就くと、自分の強みを活かせずにストレスを感じるかもしれません。

自己分析が不足していると志望動機も浅くなりがちで、面接での評価も下がりやすくなります。自分の価値観や強みを理解し、それを活かせる職場を選ぶことが重要です。

焦って転職を決めてしまった

飲食業界特有の勤務形態では、転職活動に十分な時間を取りにくいという問題があります。シフト制で不規則な勤務時間の中、転職活動に割ける時間は限られがちです。そのため、十分な比較検討をしないまま、最初に出た内定をすぐに受けてしまうケースが少なくありません。

また、現職の人間関係や労働環境に強いストレスを感じると、「一刻も早く辞めたい」という気持ちから、情報収集が不十分なまま判断してしまうことがあります。このような焦りが、後悔につながる転職決断を招きやすくなります。

転職は人生の大きな岐路です。多少時間がかかっても、複数の選択肢を比較検討し、慎重に決断することが後悔のない転職につながります。

転職をやめたほうがいい人の特徴

転職は誰にとっても正解とは限りません。ここでは、飲食業界からの転職をいったん見送った方がよい人の特徴を解説します。もしあなたが以下の特徴に当てはまるなら、転職前にまず取り組むべき課題があるかもしれません。

不満ばかりで目標がない人

転職を考える際、現状への不満ばかりが先行していて、将来の目標や希望が明確でない人は注意が必要です。「今の仕事が嫌だから辞めたい」という気持ちだけで転職を考えると、新しい職場でも同じように不満を抱えてしまう可能性が高くなります。

転職は「逃げる」ためではなく、自分のキャリアを「前進させる」ための選択であるべきです。現在の仕事の何が嫌なのかを具体的に分析し、それを解決できる環境を選ぶことが重要です。単に労働条件だけを見て「どこでもいいから今より楽な職場に行きたい」と考えていると、転職後に「思っていたのと違う」と感じる可能性が高くなります。

飲食のスキルを低く見すぎている人

飲食業界で培ったスキルや経験を過小評価している人は、転職活動で自分の強みをアピールできず、良い結果を得られない可能性があります。「飲食の経験なんて他の業界では役に立たない」と思い込んでいると、自分の市場価値を低く見積もってしまいます。

実際には、飲食業界で身につけたスキルは他業界でも高く評価されることが多いのです。例えば、顧客対応力、チームワーク、マルチタスク処理能力、状況判断力などは、さまざまな業界で求められる普遍的なスキルです。

また、店長やマネージャー経験者であれば、人材育成やマネジメント、数値管理などのビジネススキルも身についているはずです。これらの経験を適切に言語化できないと、転職市場での自分の価値を正当に評価してもらえません。

自分だけで転職活動を完結させようとする人

飲食業界から転職を考える際、独力で全てを解決しようとする姿勢は、転職の成功率を下げる要因になります。特に飲食業界特有の不規則な勤務形態では、転職活動に充てられる時間が限られがちです。

限られた時間のなかで、求人情報の収集から応募書類の作成、面接対策まで全てを一人でこなそうとすると、どこかで手を抜かざるを得なくなります。その結果、十分な情報収集ができなかったり、自己アピールが不十分になったりして、良い転職先を見つけられない可能性があります。

飲食業界で得たスキルは異業種でも通用する

飲食業界の経験は異業種でも活かせます。具体的にどのようなスキルが異業種で通用するのか、実例を交えて解説します。

コミュニケーション・接客スキル

飲食業界で培われる高度な対人スキルは、あらゆる業界で価値があります。飲食店では日々、初対面の顧客と短時間で信頼関係を構築し、ニーズを引き出す技術が自然と身についています。このスキルは営業職やカスタマーサポートなどの職種で大いに活かせます。

特にクレーム対応の経験は貴重です。感情的になっている顧客を落ち着かせ、問題解決に導く能力は、多くの企業が求める重要なスキルです。また、顧客の表情や態度から状況を素早く判断する状況把握力も、飲食業界で自然と鍛えられる能力のひとつです。

さらに、「顧客満足を第一に考える」という視点は、どの業界でも普遍的な価値観です。顧客の気持ちを先回りして考え、期待以上のサービスを提供する習慣は、営業職やカスタマーサービス職だけでなく、企画職や開発職でも重宝されます。

これらのコミュニケーションスキルは、面接でも具体的なエピソードと共にアピールすることで、他業界への転職を有利に進めることができるでしょう。

マネジメントと教育経験

飲食業界では若いうちから責任あるポジションを任されることが多く、特に店長やマネージャー経験者は貴重なマネジメントスキルを身につけています。アルバイトスタッフの採用から教育、評価、シフト管理まで、人材マネジメントの一連の流れを経験できる業界は限られています。

チームをまとめ、目標達成に向けて組織を動かす経験は、管理職候補として高く評価されます。特に若いうちからこうした経験を積んでいることは、他業界からの転職者と比較して大きなアドバンテージとなります。

また、さまざまな個性や年齢層のスタッフをまとめ上げるリーダーシップや、新人教育のノウハウも飲食業界で培われる重要なスキルです。これらの経験は、マネジメント職や教育担当、人事職などへの転職に大いに役立ちます。

飲食業界でのマネジメント経験を振り返り、具体的な数字や成果と共に言語化することで、異業種への転職においても自分の市場価値を高めることができるでしょう。

数値管理・衛生管理・リスク対応力

飲食業界、特に店長やマネージャーを経験した方は、売上管理や原価計算などのビジネススキルを身につけています。日々の売上目標管理や原価率のコントロール、在庫管理などは、経営感覚に直結する貴重なスキルです。

こうした数値管理能力は、営業職や企画職、管理部門などさまざまな職種で評価されます。売上を上げるための施策を考え実行した経験や、コスト削減のためのアイデアを実現した体験は、他業界でも十分に通用する実績といえるでしょう。

また、飲食業界で徹底される衛生管理や安全対策のノウハウも、製造業や医療業界、品質管理職などで高く評価されるスキルです。食中毒リスクなどの予防意識を持ち、日常的にリスク管理をおこなってきた経験は、安全や品質を重視する企業にとって貴重な資質です。

これらのスキルは数字や具体的な取り組み内容と共に整理しておくことで、転職活動における自己アピールに効果的に活用できるでしょう。

マルチタスク処理とチームワーク力

飲食店の現場では、注文受け、料理提供、会計処理、顧客対応などを同時進行で処理する能力が求められます。このマルチタスク処理能力は、どの業界でも高く評価される普遍的なスキルです。

特に忙しい時間帯に冷静さを保ち、優先順位を瞬時に判断して効率的に業務をこなす能力は、営業事務や総務、プロジェクト管理など多くの職種で活かせます。状況変化に柔軟に対応できる機動力も、変化の激しい現代のビジネス環境では重要な資質です。

また、飲食店では常にチームワークが求められます。キッチンとホールの連携、シフト交代時の引き継ぎなど、チームで成果を上げるための協調性が自然と身についています。

飲食業界で培ったこれらの能力を具体的なエピソードと共に整理し、転職活動での自己アピールに活用することで、異業種への転職でも強みを発揮できるでしょう。

飲食経験者が転職しやすい職種

飲食業界から転職を考える際、あなたの経験やスキルを活かせる職種を選ぶことが成功への近道です。ここでは、飲食業界の経験者が比較的転職しやすい職種を紹介します。

自分の強みと照らし合わせて、最適な選択肢を探してみましょう。

食品業界の専門職（開発・品質・SVなど）

飲食業界での現場経験は、食品メーカーや流通企業などで高く評価されます。特に商品開発職では、実際に料理を提供してきた経験や顧客の反応を直接見てきた知見が大きな強みになります。「現場目線」での意見やアイデアは、開発部門にとって貴重な視点です。

また、飲食店で培った衛生管理の知識や経験は、品質管理職への転職にも有利に働きます。日々の衛生チェックや食材管理の徹底など、食の安全に関する意識の高さは、食品メーカーの品質管理部門で重宝されるスキルです。

さらに、店長やマネージャー経験者は、スーパーバイザー（SV）職などの店舗指導職に適性があります。複数店舗の運営指導や数値管理、スタッフ教育など、現場経験に基づいた実践的なアドバイスができる人材は高く評価されます。

食品関連業界であれば、これまでの経験やスキル、業界知識を最大限に活かしつつ、より専門性の高いキャリアを築くことが可能です。

営業職

飲食業界で培った対人スキルや状況判断力は、営業職で大いに活かすことができます。特に顧客と直接対話し、ニーズを引き出す力や、瞬時に相手に合わせたコミュニケーションができる能力は、営業職にとって不可欠なスキルです。

顧客との関係構築やクロージング（成約）の経験がある方は、法人営業や個人向け営業などさまざまな分野で活躍できるでしょう。特に飲食業界で培ったお客様第一の姿勢や、相手の立場に立って考える習慣は、営業職でも高く評価される資質です。

また、営業職のなかでもインサイドセールス（電話やメールでの営業活動）は、未経験からでもチャレンジしやすい分野です。飲食業界での顧客対応力を活かし、電話やオンラインでの商談や提案活動に取り組むことができます。

営業職は基本的なビジネスマナーと熱意があれば未経験でも採用されやすく、飲食業界からのキャリアチェンジの選択肢として検討する価値があります。

接客・販売職

飲食業界と同じく接客がメインの職種として、アパレルや家電販売などへの転職も選択肢のひとつです。顧客の要望を聞き取る力や、商品知識を分かりやすく伝える能力は、さまざまな販売職で活かすことができます。

特に飲食業界で培った忙しさに対応する力や現場感覚は大きな強みです。繁忙期や混雑時でも冷静に対応できる能力や、複数の顧客を同時に対応する経験は、小売業界でも高く評価されます。

また、売上意識が高い人材は即戦力として重宝されます。飲食店でのアップセル（追加注文の促進）やセット提案の経験は、他の販売職でも応用できるスキルです。売上目標に対する意識や達成するための工夫は、どの販売業でも価値ある資質です。

カスタマーサポート・事務職

飲食業界でのクレーム対応や正確なコミュニケーション能力は、カスタマーサポート職に転職する際の強みになります。問題解決能力や感情的な顧客を落ち着かせるスキルは、コールセンターやサポートデスクなどで高く評価されます。

また、基本的なパソコンスキルを習得すれば、一般事務職への転職も十分可能です。データ入力や資料作成などの基本スキルを身につけることで、飲食業界からオフィスワークへの転身を図ることができます。

これらの職種は、最近ではリモートワークに対応している企業も増えており、働き方の選択肢が広がっています。体力的な負担が少なく、規則正しい勤務時間で働きたい方にとって、カスタマーサポートや事務職は魅力的な選択肢になるでしょう。

飲食経験者と相性の良い業界

飲食業界からの転職先を考える際、あなたの経験やスキルが活かせる業界を選ぶことで、より円滑なキャリアチェンジが可能になります。ここでは、飲食業界の経験者と特に相性の良い業界を紹介します。これらの業界は未経験者でも比較的参入しやすく、飲食で培ったスキルが評価される環境です。

IT・物流・軽作業

IT業界は職種によっては未経験者でも積極的に採用しており、将来性のある分野として飲食業界からの転職先として人気があります。特にITサポートやカスタマーサクセスなどの顧客対応系の職種は、飲食業界で培った対人スキルを活かしやすいでしょう。

また、物流業界も人手不足が続いており、マネジメント経験者には特に門戸が開かれています。配送センターや物流倉庫での現場管理、人員配置などは、飲食店での店舗運営経験が直接活かせる分野です。

軽作業系の仕事も、体力や素早い作業スピードが求められる点で飲食業界出身者に向いています。工場でのライン作業やピッキング業務などは、手際の良さや正確性が評価される仕事です。

介護・福祉分野

高齢化社会の進行に伴い、介護・福祉分野は人材需要が拡大し続けている業界です。飲食業界で培った対人スキルや気配りの姿勢は、介護の現場でも大いに活かすことができます。

特に、顧客一人ひとりに合わせたサービス提供や、細やかな観察力、思いやりの心は、介護職にとって不可欠な資質です。飲食業界での接客経験は、こうした対人サービスの基本姿勢につながっています。

また、介護業界は未経験者向けの研修制度が充実しており、資格取得支援やキャリアアップの道筋も明確です。初任者研修や実務者研修、介護福祉士など、段階的にスキルアップできる仕組みが整っているため、未経験からでもキャリアチェンジしやすい環境といえます。

飲食企業の本部職（企画・人事・経営企画など）

飲食業界での店舗経験を持つ人材は、同じ業界の本部機能を担う部門でも重宝されます。現場を熟知しているからこそ提案できる商品開発や業務改善は、外部から入社した社員にはない強みです。

特に商品企画部門では、顧客の反応や現場の運用を直接見てきた経験が、実現可能で効果的な企画立案につながります。また、人事・教育部門でも、現場の実態を理解した上での採用基準や研修プログラムの設計ができる点が評価されます。

さらに、経営企画や業務改善の部門でも、実際の店舗運営における課題やボトルネックを把握している人材は貴重です。現場目線と経営目線の両方を持ち合わせることで、実効性の高い改善策を提案できます。

飲食からの転職を成功させるための準備と進め方

飲食業界からの転職を成功させるためには、計画的な準備と戦略的なアプローチが必要です。ここでは、転職活動を効果的に進めるための具体的なステップを解説します。自分に合った転職先を見つけ、スムーズにキャリアチェンジを実現するためのポイントをおさえましょう。

自己分析とキャリアの棚卸し

飲食業界からの転職を成功させる第一歩は、自分自身の棚卸しです。まずは飲食業界での経験を通じて得たスキルや知識を客観的に評価することが大切です。単に「接客ができる」ではなく、「顧客の要望を正確に把握し、期待以上のサービスを提供できる」というように、具体的に言語化しましょう。

また、現在の仕事のどの部分に不満を感じているのかを明確にすることも重要です。長時間労働なのか、収入面なのか、人間関係なのか、将来性なのか。嫌だった理由や向いていない働き方を整理することで、次に選ぶべき環境が見えてきます。

さらに、5年後、10年後のキャリア目標を設定することも転職成功のカギです。単に今より良い環境ではなく、「将来的にどんなポジションに就きたいか」という長期的な視点を持つことで、業界や職種の選び方も変わってきます。

自分に合う求人を厳選する

転職活動では、給与や休日数といった表面的な条件だけでなく、企業の文化や風土、働き方の特徴など、長期的な相性を重視することが重要です。いくら条件が良くても、社風が合わなければ長続きしない可能性が高くなります。

企業のホームページや求人情報だけでなく、口コミサイトや転職サイトのレビューなども参考にして、実際の働き方や社内の雰囲気をリサーチしましょう。また、可能であれば現在働いている社員の話を直接聞ける機会を作ることも有効です。

飲食業界特有の忙しさで転職活動に十分な時間が取れない場合は、転職エージェントなどの外部サポートを活用するのも効果的な方法です。専門家の視点から自分に合った求人を紹介してもらうことで、効率的に選考を進められます。

飲食特化型エージェントを活用する

飲食業界からの転職では、業界特化型の転職エージェントを活用することで、成功率を大きく高められます。飲食特化型エージェントは、飲食業界で培ったスキルの価値を正確に評価でき、それを活かせる転職先を適切に提案してくれます。

一般的な転職エージェントでは伝わりにくい飲食業界特有の経験やスキルも、専門エージェントなら正確に理解し、受け入れ先企業にアピールしてくれます。そのため、転職後のミスマッチが少なく、長く働き続けられる環境を見つけやすくなります。

また、飲食業界特有の不規則な勤務形態で転職活動の時間が取りにくい方にも、スケジュールに合わせた手厚いサポートが受けられるのが大きなメリットです。面接日程の調整や企業とのやり取りなど、時間のかかる作業を代行してもらえます。

一般には公開されていない非公開求人の紹介や、履歴書・職務経歴書の添削、面接対策など、転職成功に向けた総合的なサポートを受けることができます。飲食業界の経験を最大限に活かすためにも、専門家のサポートを積極的に活用しましょう。

飲食業界に残るという選択肢も要検討

転職を考える際、異業種への転職だけでなく、飲食業界内でのキャリアアップや環境改善もひとつの選択肢です。飲食業界特有の知識や経験を持つあなただからこそ、業界内でより良いポジションを獲得できる可能性があります。以下では、飲食業界に残る場合のキャリアアップ方法や、より良い職場環境を見つけるポイントを紹介します。

キャリアアップで待遇改善を目指せる

飲食業界でのキャリアアップは、待遇改善の有効な手段です。店長からエリアマネージャー、さらに本部機能を担うマネジメント職へとステップアップすることで、給与水準を大きく向上させることが可能です。特に複数店舗を統括するポジションでは、現場経験を活かしながらより経営に近い視点で仕事ができるようになります。

また、飲食業界でキャリアを積むことは、将来的な独立の布石にもなります。売上管理、原価計算、人材育成、マーケティングなど、経営に必要なスキルを実践的に学べるのは飲食業界の大きな魅力です。独立志向のある方にとって、これらの経験は何物にも代えがたい財産となります。

大手外食チェーンやフランチャイズ企業の中には、明確なキャリアパスが設定されている企業も増えています。入社後の昇進スケジュールや必要な研修、評価基準などが明示されており、計画的にキャリアアップを目指せる環境が整っています。現在の職場で昇進の可能性が見えないなら、そうした制度が整った企業への転職も検討する価値があるでしょう。

働き方改革で労働環境が良くなる可能性がある

近年、飲食業界でも働き方改革が進んでおり、労働環境が改善されつつあります。特に大手チェーンを中心に、年間休日数の増加や労働時間の短縮、シフト制度の見直しなどに積極的に取り組む企業が増えています。これまで飲食業界の課題とされてきた長時間労働や休日の少なさが、徐々に改善されていくことが期待されます。

また、人材確保が難しくなるなか、社員満足度の向上に注力する飲食企業も増加しています。福利厚生の充実やキャリア支援制度の導入、従業員のワークライフバランスを重視した勤務体系の整備など、働く人を大切にする風土が広がりつつあります。

飲食業界内での転職を考える際は、単に給与や職種だけでなく、こうした働きやすさの面でも企業を比較検討することが重要です。求人情報や企業のホームページ、口コミサイトなどを活用して、実際の労働環境や社風をしっかりリサーチしましょう。同じ飲食業界でも、企業によって働き方や待遇は大きく異なります。

飲食業界内でより良い環境へ転職できる

転職というと異業種へのキャリアチェンジをイメージする方が多いですが、飲食業界内での転職も十分に検討する価値があります。現在の勤務先で不満を感じていても、それが飲食業界全体の問題ではなく、特定の企業や店舗の問題である可能性もあるからです。

飲食業界内での転職なら、これまで培ってきた業界知識や専門スキル、人脈などをそのまま活かすことができます。一からスキルを身につける必要がなく、比較的スムーズに新しい環境に適応できるでしょう。また、飲食業界での経験を評価してもらえるため、異業種転職よりも待遇面で優遇される可能性も高くなります。

特に経営方針や企業文化が自分に合った企業を選ぶことで、大幅な待遇改善を実現できるケースも少なくありません。企業規模、業態、客層など、自分が働きやすいと感じる条件を明確にして転職先を探すことが重要です。

まとめ

飲食業界からの転職を考える際は、まず自分が転職したい理由を明確にし、自己分析をおこなうことが重要です。長時間労働や不規則なシフト、収入の伸び悩み、将来への不安など、さまざまな理由があるでしょうが、その課題を解決できる職場を選ぶことがポイントです。

転職で失敗しないためには、「なんとなく辞めたい」という感情だけでなく、将来のキャリアビジョンを持つことが大切です。自己分析が不足していたり、焦って転職先を決めてしまうと、ミスマッチが生じる可能性が高くなります。

飲食業界で培ったコミュニケーション能力やマネジメントスキル、数値管理能力、マルチタスク処理能力などは、さまざまな業界で通用する貴重な資質です。これらのスキルを活かせる食品業界の専門職、営業職、接客・販売職、カスタマーサポート職などへの転職が比較的スムーズです。